金黃色的氣炸氣瓜薯條，光看就令人食指大動！在家免油炸就可以輕鬆做出好吃的地瓜薯條，食譜步驟超級簡單，料理新手也可以輕鬆學會喔！氣炸地瓜薯條怎麼做？一起往下看。
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準備食材：
3人份
地瓜 1條
我這次使用的地瓜是在菜市場隨便買的，最常見的地瓜是台農57號，但我這顆看起來比較像是台農58號或台農62號，甜度稍微比57號高一點。
氣炸地瓜薯條做法：
- 將地瓜去皮切粗條。
- 準備一鍋水，將地瓜浸泡10分鐘去除表面澱粉。
- 瀝掉水，倒入油，輕輕翻弄地瓜，讓每條地瓜都裹上一點油。
- 將所有地瓜丟進氣炸鍋，設定180度10分鐘。
- 時間到後，充分翻攪地瓜，再設定180度15分鐘，完成。
跟外面一些有裹麵衣的吃起來不太像，但跟一般沒有裹麵衣直接炸的還是有87%的相似度，內餡鬆軟外皮硬脆，是的外皮是硬脆的那種，不是酥。特別要說一下地瓜做成地瓜薯條真的好好吃喔～又香又甜的。
看看這鬆軟的內餡，能不叫人著迷嗎。😍😍😍
單吃我覺得就很好吃了，但灑上梅粉，跟外面賣的又更像了！
這個食譜的薯條適合做好趁熱吃，冷掉之後，會整個軟趴趴的，口感會比較不好一點，不像氣炸馬鈴薯條那樣冷掉也好吃，我也正在研究是不是有其他更好的做法，但畢竟也是不能每天吃地瓜薯條啦XD，等我研究出讓地瓜薯條更脆口的秘訣時再來更新告訴大家。
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