炸魚蛋是室友愛吃的一道菜，我也滿喜歡的，好香好好吃，所以偶爾會上大賣場買個一兩盒回家凍著慢慢煮，我這次買的是福氣魚卵，是在家樂福買的，之前買過一次，炸完覺得很香，沒有什麼腥味，從那之後就幾乎都買這牌子的魚卵。炸魚蛋 (炸魚卵) 幾乎可以說是懶人料理、無腦料理，因為就是把一整條魚蛋炸熟而已，有氣炸鍋的人就又更方便囉！
2023再更新
家樂福現在已經沒賣福氣魚卵了，所以我現在都在i3fresh買
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像這樣，一盒裡面有兩條。分量算是不少的，可以三個人吃沒問題，兩個人的話就是會有點飽。
福氣魚卵的營養標示。
成分很簡單，就是魚卵跟鹽而已，產地也有標示，魚卵來自於紐西蘭。
來炸魚蛋吧！
首先，把外包裝拆下之後，因為我們是要送進氣炸鍋的，所以要抹油。
均勻抹油之後，就可以送進氣炸鍋了，設定180度10分鐘，好了之後翻面再次抹油，180度再烤15分鐘。
如果沒有氣炸鍋的人，可以用半煎炸的方式來處理，再炒鍋中倒入可以淹過魚蛋1/3高度的油，以中小火慢煎，等到全部煎熟之後，開大火再煎1分鐘使表皮更酥脆後就可以起鍋了。
兩者比起來，半煎炸的方式做的炸魚卵一定會更香更好吃，氣炸鍋就是懶人方法，省時省力，但美味度會打一點點的折扣。
用氣炸鍋炸出來的魚皮會皺皺的，這是正常的，不減酥香感。等到不會那麼燙手後就可以切片了。
你們都是怎麼吃炸魚蛋的呢？我們家是習慣沾滿滿滿的桂冠沙拉，超香超級好吃～～～從小敲敲媽媽只要有做這道菜，敲敲我一定全部吃光，跟妹妹搶食XD。福氣魚卵的品質真的不錯，魚蛋的口感很細緻，又不會太乾，喜歡吃炸魚蛋的人，下次可以買來吃吃看喔。
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